Descrizione

Importante compagnia di ristorazione ricerca un Cuoco Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel proprio organico. La risorsa avrà la responsabilità della gestione quotidiana della cucina, garantendo qualità, organizzazione e regolarità del servizio. Principali responsabilità: Preparazione e supervisione delle portate; Organizzazione della linea e coordinamento della brigata; Gestione degli ordini e controllo delle materie prime; Verifica delle scorte e riduzione degli sprechi; Controllo della qualità e della corretta presentazione dei piatti; Rispetto delle procedure HACCP e degli standard igienico-sanitari; Collaborazione con la proprietà per l'organizzazione del menu e del servizio. Requisiti richiesti: Esperienza consolidata come cuoco o responsabile di cucina; Capacità di coordinare e motivare il personale; Autonomia nella gestione del servizio; Precisione, affidabilità e attenzione ai costi; Capacità di lavorare sotto pressione; Disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi. Si ricerca una figura concreta, organizzata e operativa, capace di essere un punto di riferimento per tutta la cucina. Sede di lavoro: Roma, zona Vaticano. Contratto e retribuzione saranno definiti in base all'esperienza e alle competenze del candidato. Per candidarsi, inviare il proprio curriculum aggiornato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Posizione