Descrizione

CUOCO / RESPONSABILE DI CUCINA – 30/40 ore/settimana Per il nostro agriturismo a conduzione familiare, in provincia di Vicenza (zona alto vicentino) cerchiamo un Cuoco / Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel nostro team. La nostra realtà nasce da un'azienda agricola, alla quale si affianca l'attività agrituristica attiva da oltre 15 anni e la nostra proposta gastronomica è coerente con l'identità agricola della nostra azienda. Cerchiamo una persona con esperienza, capace di gestire e organizzare la cucina in autonomia, ma soprattutto interessata a inserirsi in una realtà organizzata. Il ruolo non riguarda esclusivamente la gestione del ristorante, ma comprende anche le attività di preparazione, trasformazione dei prodotti e collaborazione con l'azienda agricola. In particolare, la persona si occuperà di: • Gestione e organizzazione della cucina durante i servizi del venerdì sera, sabato sera e domenica a pranzo. • Pianificazione delle preparazioni, organizzazione delle linee di cucina e programmazione del lavoro. • Lavorazioni e trasformazione dei prodotti aziendali nel laboratorio. • Collaborazione con l'azienda agricola nelle attività legate alla valorizzazione delle materie prime e delle produzioni proprie. Vorremmo incontrare una persona dinamica, concreta e organizzata, che abbia già maturato esperienza nella gestione di una cucina e sia abituata a lavorare con responsabilità. Non cerchiamo necessariamente una persona interessata a rivoluzionare la proposta gastronomica, ma un professionista capace di comprenderla, valorizzarla e migliorarla con equilibrio, idee concrete e spirito di collaborazione. La posizione prevede una organizzazione flessibile dell'orario in funzione delle attività di cucina, laboratorio e azienda agricola. La ristorazione è è concentrata su tre servizi nel fine settimana, mentre gli altri giorni sono dedicati alle preparazioni, alle lavorazioni in laboratorio e alle attività organizzative e produttive.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.