ANNO DOMINI 47

"Garbin" 2018  (Racimole)

Vino Rosso sublime, Garbin, come il caldo vento di libeccio che ruba profumi e sapori alla laguna di Venezia per trasferirli nel terreno, alla vite all'uva e, infine al nostro vino.

VITIGNO: Cabernet Sauvignon; Merlot; Refosco; Cabernet Franc
ANNATA: 2018
PROVENIENZIA: Roncade, Silea, Paese (Provincia di Treviso)
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol
Astucciato

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Anno Domini 47 "Garbin" 2018 Astuccio Amarone red

ANNATA STRAORDINARIA!

L' Amarone della Valpolicella DOCG dell'azienda veronese Dal Forno Romano è un grandissimo vino rosso, affinato in acciaio e barrique per 24 mesi e 3 anni in bottiglia, corposo ed affascinante, è aromatico con sentori di caffè, e cioccolato. Un vino emozionante, a dir poco strepitoso, da meditazione o adatto ad occasioni importanti.

L'Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta Dal Forno Romano è certamente uno dei vini rossi più famosi del Veneto.

Composto dal 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, i terreni su cui crescono le vigne dell'azienda Dal Forno sono di origine alluvionale, composti per il 70% da ghiaia, 15% limo e 15% argilla.

La vendemmia inizia da metà settembre e finisce alla fine di ottobre, a cui segue una selezione dei grappoli migliori sui quali si esegue una minuziosa cernita manuale al fine di asportare tutti gli acini meno pregiati.

Solo i grappoli migliori di vitigni con età superiore ai 10 anni sono disposti all'appassimento per la produzione dell'Amarone.

L'uva viene posta in plateaux di plastica e fatta riposare per tre mesi in ampi locali aperti, dove un innovativo sistema di ventilazione mantiene un flusso d'aria elevato e capillare. Dopo l'appassimento viene effettuata un'ulteriore cernita delle uve per pulire ogni grappolo dagli acini avariati e verso metà dicembre inizia la pigiatura delle uve dell'Amarone Dal Forno Romano.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dotate di un sofisticato impianto tecnologico che permette di effettuare follature automatiche ed una macerazione di due giorni. A metà gennaio inizia l'affinamento in barrique nuove che si protrae per 18 mesi, per poi essere assemblato ed imbottigliato. L'affinamento si conclude dopo ulteriori 36 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.


confezione 2 bottiglie Amarone Dal Forno 2011

Vendo 4000 cassette della Simp Plastic box utilizzare per 5 anni e sempre conservate in magazzino al coperto. Cassette sovrapponibili ed impilabili quindi riducono del 75% lo spazio d’ingombro e la logisica di spostamento nel campo. 
Sono 23 pallete da 176 plateau.
Ogni pleateau conteneva 5,5kg di uva per amarone e sovrapponevo 2 bancali da 44 casse l’uno. 
Vendo per riduzione di produzione  a 1€/l’una

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Cassette plateau per uva frutta verdura

1998 -  Renzo Righetti - Amarone della Valpolicella - Vol. 14 %  - 0,75 litri -  1 bottiglia

L’Amarone, prodotto di punta dell’azienda Righetti, è ottenuto con l’antico metodo dell’appassimento.
Da ottobre a marzo i grappoli migliori delle varietà Corvina, Molinara e Rondinella vengono posti ad appassire in appositi locali, dove il giusto livello di umidità e ventilazione permettono una ottimale disidratazione dell’uva.  Dopo la pigiatura delle uve e la fermentazione, il vino è posto ad invecchiare per tre anni in botti e barriques di rovere.
L’affinamento continua poi in bottiglia per circa 12 mesi.
Abbinamenti
Ideale con piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi saporiti.
 Zona di produzione

Veneto – Comune Negrar di  Valpolicella (VR)
Ottime etichette, ottimi capsula e livello, come foto – Vino d’ annata
Cosa si intende per vino d'annata?
Sono prevalentemente vini  da collezione. Per questi vini infatti  non è possibile assicurarne la bevibilità che anzi e’ sconsigliata, in quanto con il passare del tempo il vino può essere soggetto a molte variabili che ne influenzano la qualità.
Spedizione veloce e tracciabile a mezzo Corriere con imballo adeguato e protetto - Spedizione in Italia ed Europa

1998 -  R. Righetti - Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella DOCG Classico giusti 2015 Le varietà presenti sono Corvina Veronese e Corvinone al 80%, e Rondinella al 20%. La forma di allevamento utilizzata è la Pergola Veronese. Il numero di piante per ettaro è di circa 4000 piante per ettaro.                                                                                                       
Tecnologia adottata:
Raccolta e selezione manuale dei migliori grappoli (inizio Ottobre) che vengono posti ad appassire in piccole casse (4-5 Kg) per un periodo di 3-4 mesi nei nostri fruttai. In questi 3-4 mesi vi è un calo ponderale dell’uva pari a 40-45% del peso. Segue poi a Gennaio vinificazione in rosso. Durata della fermentazione-macerazione circa 30-40 giorni in tank di acciaio inox. Segue poi affinamento in botti di rovere da 500 lt (tonneaux) per un periodo di 24-28 mesi ed un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi , Ottimo in abbinamento con selvaggina, cacciagione, brasati, formaggi molto stagionati e piatti in agrodolce. Ottimo anche a fine pasto di fronte ad un caminetto. Si consiglia di stappare almeno 1 ora prima del servizio

Amarone 2015

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