Descrizione

FORNI ELETTRICI MODULARI TAGLIAVINI Serie MODULAR EMT6/4060 ( 2 camere ) / EMT4/6040 (3 camere) Modular, unico nella categoria degli elettrici modulari per le sue innovazioni e per tutti i vantaggi dell'alimentazione elettrica con controllo elettronico a microprocessore. Questo tipo di forno unisce alla sua cottura perfetta i vantaggi di flessibilità d'impiego, di energia pulita, di facilità d'installazione e soprattutto di economicità sui consumi d'esercizio.Ideato per tutti i tipi di prodotti di pasticceria e focacceria, è anche adatto, con l'uso della vaporiera, per tutti i tipi di pane (da 30g a 2 kg) per piccole panetterie artigianali. Ogni camera è un modulo indipendente e racchiude in sè tutte le apparecchiature elettroniche di comando, di controllo e di potenza necessarie per il suo funzionamento. Il rivestimento esterno è in lamiera d'acciaio verniciata, con frontale in acciaio inox 18/10 ed è totalmente isolato dalla camera di cottura. All'interno di quest'ultima si trovano due serie di resistenze corazzate ad alto rendimento, una per il cielo ed una per la platea di disegno esclusivo. Su richiesta è possibile dotare il modulo di un generatore di vapore autonomo incorporato nel modulo stesso, facilmente applicabile anche a forno già montato. Centralina digitale con display, permette di memorizzare fino a 30 ricette e gestire: temperatura di cottura, tempo di cottura con allarme di fine cottura, tempo d'immissione vapore, illuminazione, apertura/chiusura della valvola di evacuazione vapori, accensione e spegnimento luce in camera.De Ioanni Forni Vendita e assistenza attrezzature nuove ed usate per: panifici,pasticcerie,pizzerie,ristoranti,pub,bar,gelaterie,industrie dolciarie, usato garantito Z.ind.Z2 Ponte Valentino 82100 Benevento 0824315717-3351287167 www.deioanniforni.it info@deioanniforni.it service@deioanniforni.it