Descrizione

FORNO MODELLO NERONE TECNODOM - ELETTRICO A CONVENZIONE CON VAPORE DIRETTO - CAPACITA' 10 TEGLIE GN 1/1 oppure 10 TEGLIE 60x40 - DIGITALE Forno elettrico a convezione. Sistema a doppia ventola completamente in acciaio brevettato • Distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme • Circolazione d’aria programmata e programmabile ad inversione per la massima ottimizzazione di tutte le cotture • Scheda elettronica con 9 programmi • Sonda a spillone di serie per cottura al cuore e cottura a ΔT • Sistema di recupero della condensa del vetro della porta con evaporazione automatica • Camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche. • Sistema cottura semistatica con pietra refrattaria italiana • Camera universale a doppia gestione per teglia 60x40 e GN con passo teglia 80 mm • Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura • Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida • Porta fredda con vetri a basso emissivo con vetro interno porta apribile e facilmente sostituibile • Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta • Sensore ad apertura porta • Sistema di ripetizione ciclo di cottura • Iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile • Digitalizzazione facile per lettura delle fasi della cottura • Illuminazione interna di serie e di facile accesso • Guarnizione porta ad incastro CARATTERISTICHE: Doppio display Memoria per 9 programmi di cottura completamente personalizzabili Innesto per sonda al cuore Affidabile secondo normativa di protezione IPX3