OEM BREAK MATIC
Alimentazione 230V
Potenza 600W
Capacità tramoggia kg 30
Dimensioni cm L47 P76 H74
Peso 90kg
Grande produttività oraria fino a 1200 palline ora (circa 700 per grammatura da 200 gr).
Estrema facilità d'uso
Capacità di porzionatura da 50 a 300 gr (con gli appositi coni e campane dedicati)
Elevata precisione di porzionatura (tolleranza +/- 5%)
Adatta per impasti con massima idratazione del 58-60%
Tramoggia, coclea, coltello in acciaio inox lavabili in lavastoviglie.
Evita di preparare gli impasti giornalmente e permette di stoccare le palline in frigorifero per i processi di maturazione e lievitazione.