Spezzatrice porzionatrice OEM Breakmatic

Descrizione

OEM BREAK MATIC Alimentazione 230V Potenza 600W Capacità tramoggia kg 30 Dimensioni cm L47 P76 H74 Peso 90kg Grande produttività oraria fino a 1200 palline ora (circa 700 per grammatura da 200 gr). Estrema facilità d'uso Capacità di porzionatura da 50 a 300 gr (con gli appositi coni e campane dedicati) Elevata precisione di porzionatura (tolleranza +/- 5%) Adatta per impasti con massima idratazione del 58-60% Tramoggia, coclea, coltello in acciaio inox lavabili in lavastoviglie. Evita di preparare gli impasti giornalmente e permette di stoccare le palline in frigorifero per i processi di maturazione e lievitazione.