Descrizione

Con 44 anni di età, 24 anni di esperienza manageriale e oltre 15 anni trascorsi come Barman Senior sul campo, offro direzione operativa, consulenza e gestione per locali d’élite, hotel, cocktail bar e strutture ricettive. Fondo l’eccellenza del servizio al bancone con una profonda visione strategica e gestionale per elevare la customer experience e massimizzare i profitti. QUALIFICHE E CERTIFICAZIONI TOP: • Mixology & Bartending: Master Campari in Mixology & Attestato BARTENDER ufficiale Regione Campania. • Associazioni: Socio AIBES (Associazione Italiana Bartender e Sostenitori). • Gestione & F&B: Master Manager in F&B (Food & Beverage) – Specializzato in Beverage Cost, Menu Engineering e leadership del team. • Wine & Hospitality: Sommelier certificato con Sommelier Coach. COSA PORTO NEL TUO LOCALE: • Maestria Operativa (15+ Anni Exp): Cocktail classici e Signature Drink ad alto impatto scenico. Gestione fluida e impeccabile anche nei picchi di lavoro. • Menu Engineering: Creazione di Carte Drink e Vini ad alta redditività. • Controllo Costi: Riduzione degli sprechi e ottimizzazione del Beverage Cost. • Leadership: Formazione e motivazione del personale di sala e bancone. Modalità: Valuto ruoli da Bar Manager / Senior Barman, direzioni operative o consulenze. Garantisco serietà, presenza scenica e approccio orientato ai risultati. CV e referenze su richiesta.