Descrizione

Attualmente ricopro il ruolo di Head chef per un noto gruppo di ristoranti italiani ad Abu Dhabi, brigata da 27 cuochi. Food cost, sviluppo menu, gestione costi e strategia sviluppo economico del ristorante. Farò rientro in Italia la prima settimana di ottobre per potermi ricongiungere con la mia famiglia.