Chef

Descrizione

Chef di 48 anni con più di 30 anni di servizio, specializzato in cucina mediterranea, piemontese, Toscana, Trentina, Valtellinese, Sarda. Veneta * cerco offerte di lavoro serie specialmente umanamente come i titolari ai quali presto servizio ora. * libero da novembre per la stagione invernale Attualmente mi trovo a cortina d'Ampezzo. *dispongo anche di brigata in cucina, commis di sala chef de range e Maitre, donne ai piani per pulizie camere. *Conoscenza tipica di piatti di ogni regione d'Italia. *Preferirei gestire una brigata in hotelleria. O ristorante gourmet * mi occupo della preparazione di menù, prova piatti food cost, supporto della brigata intera compreso il garde manger. *Per quanto riguarda ristoranti o rifugi,sarei disponibile solamente con persone serie al mio fianco. La mia posizione è executive chef! E da tale la mia, è la figura principale alla quale punto, se avete già uno Chef passate oltre (scusate l'arroganza) ma ho avuto a che fare con gente veramente negativa?. Nn sono il Classico executive che da mansioni e, poi se ne lava le mani, io preparo cucino guardo e amo ancor di più aiutare tutte le partite come detto prima in caso di difficoltà Al telefono sarò molto più preciso, chi fosse interessato mi contatti. grazie mille a tutti.