Descrizione

Chef / Sous Chef con esperienza in ristoranti gourmet e consulenze internazionali disponibile per stagione estiva 2026 in Italia. Specializzato in cucina italiana moderna, tradizione rivisitata e organizzazione di brigata. Esperienza nella creazione menu stagionali, gestione servizio, food cost e formazione staff. Negli ultimi mesi ho lavorato come chef consultant su un progetto di ristorazione italiana all'estero, occupandomi di sviluppo menu, standard di cucina e organizzazione operativa. Competenze: oCucina italiana e mediterranea oFine dining e bistrot oGestione brigata e servizio oMenu tasting e carta stagionale o Controllo costi e standard qualitativi Disponibile per: oHotel oRistoranti gourmet oBistrot / ristoranti italiani oAperture stagionali Disponibilità da maggio 2026. Massima serietà e professionalità. Contatto in privato.