Descrizione

Ho maturato 13anni di esperienza in cucina, specializzandomi nella gestione della partita dei primi. Nelle mie precedenti esperienze mi sono occupato con autonomia di:Preparazione della linea (fondi, sughi, paste fresche e ripiene).Gestione dei servizi espressi ad alti flussi (in particolare risotti e mantecature). Controllo degli stock, degli ordini di partita e rispetto rigoroso delle normative HACCP. Sono una persona precisa, pulita e abituata a lavorare sotto pressione mantenendo la calma e lo spirito di squadra con la brigata. Cerco una realtà stimolante in cui dare il massimo e continuare a crescere professionalmente.