Descrizione

Cuoco con esperienza disponibile per collaborazioni. Negli anni ho lavorato in cucine legate a eventi, contesti stagionali e realtà più raccolte, sviluppando un modo di cucinare attento alla qualità degli ingredienti, alla stagionalità e all'equilibrio dei piatti. La mia cucina attraversa con naturalezza preparazioni vegane e onnivore ed è frutto di una ricerca continua. Affonda le radici nella tradizione popolare, fatta di sapori sinceri e rispetto per ciò che arriva in tavola, arricchendosi nel tempo di influenze mediterranee, indiane e arabe. Gli ingredienti vengono lavorati con misura: spezie e profumi accompagnano il piatto senza mai coprirlo, lasciando spazio alla qualità della materia prima. Disponibile alla preparazione di pasti a base di carne o pesce. Mi trovo a mio agio anche e specialmente in situazioni più informali e curate, dove oltre alla cucina conta l'atmosfera, la presenza e l'attenzione ai dettagli. Sono una persona affidabile, discreta e abituata al contatto diretto con le persone. Valuto collaborazioni in ambito ristorazione ed esperienze legate a contesti privati