Direttore di ristorante/F&b Manager

Descrizione

Direttore di ristorante/F&b Manager Valuta proposte di collaborazione con aziende che abbiano seri progetti e voglia di posizionarsi su segmenti di mercato di medio-alto livello. La mia ventennale esperienza ha affinato e perfezionato le mie competenze nel settore dell'ospitalità e ristorazione qui di seguito riportate: -Selezione e formazione collaboratori -Gestione delle risorse umane -Tecniche di vendita ,comunicazione e marketing -Organizzazione e supervisione del ristorante á la carte e d'albergo/fine dining -Organizzazione e supervisione del servizio banqueting -Organizzazione cantina vini e bar -Calcolo food cost e food and beverage cost control -Esperto tecniche di servizio ristorante á la carte -Selezione fornitori ed approvvigionamenti -Lingua inglese -Studio e creazione pacchetti di vendita wedding/banqueting - Tecniche di Up selling/Cross selling, ovvero, creazione di prodotti o servizi aggiuntivi correlati al prodotto acquistato dal cliente o per il quale il cliente ha espresso interesse - Ottime capacità di revenue management -Abilità analitiche,e di risoluzione dei problemi -Leadership e autorevolezza verso il personale sottoposto. Ritengo di poter essere per la vostra azienda un ottimo capitale . Garantisco e Richiedo serietà,puntualità e costanza. Mi rendo disponibile a produrre curriculum vitae e referenze in caso di primo colloquio conoscitivo.