Descrizione

Mi Chiamo Claudio Porcu e dopo 35 anni di carriera vissuti tra banconi e gestione di locali (caffetterie, bistrot, ristoranti e cocktail bar), sono alla ricerca di una nuova sfida dove poter portare valore reale e fare la differenza. La mia filosofia di lavoro è molto semplice: al centro di tutto c'è il cliente. In trent'anni di mestiere ho capito che la gente non torna solo per quello che mangia o beve, ma per come l'hai fatta sentire. Il mio obiettivo è sempre quello di regalare un'esperienza: far sentire l'ospite a casa, coccolarlo e creare quell'atmosfera che trasforma un passante in un cliente fedele. Non sono solo un barman o un direttore, mi considero il "front man" del locale. Credo fermamente che chi guida la squadra debba dare l'esempio, trasmettere positività e creare un clima di lavoro pulito e motivato. Se lo staff è felice e lavora in armonia, il cliente lo sente e il locale decolla. Cosa posso offrire alla sua attività: Esperienza trentennale: So come gestire ogni situazione, dai momenti di caos alla cura maniacale del dettaglio. Visione a 360 gradi: So come far girare un locale dalla colazione al dopocena, ottimizzando l'offerta per non sprecare nemmeno un'ora di apertura. Lealtà e Fiducia: Cerco un rapporto diretto con la proprietà. Mi piace lavorare come se il locale fosse mio, tutelando l'investimento e curando l'immagine dell'azienda come fosse la mia. Leadership: So come formare e guidare un team affinché tutti remino nella stessa direzione, con il sorriso e la massima professionalità. Se sta cercando una persona di fiducia a cui affidare la gestione o il rilancio del suo locale, qualcuno che ci metta la faccia e il cuore per raggiungere risultati concreti, mi farebbe molto piacere incontrarla per una chiacchierata conoscitiva. In fede, Claudio Porcu