Lavoro pizzaiolo

Descrizione

Pizzaiolo Specializzato in Teglia Romana - Disponibile per Collaborazioni continuativa o stagione turistica 2025 /2026 Mi chiamo Aurelio Rossano, pizzaiolo professionista con oltre 22 anni di esperienza nel settore e una profonda specializzazione nella pizza in teglia alla romana. Offro la mia professionalità per collaborazioni con attività ristorative, laboratori artigianali o nuovi progetti che desiderano portare qualità, tecnica e innovazione nel proprio prodotto. Cosa offro: Competenze consolidate nella preparazione di impasti ad alta idratazione, lunga lievitazione e maturazione controllata; Capacità di gestione completa della linea: dall'impasto alla farcitura, fino alla cottura e servizio; Conoscenza approfondita delle farine e delle tecniche moderne di panificazione; Esperienza in contesti ad alto flusso e attenzione costante alla qualità del prodotto finito; Serietà, pulizia e rispetto delle normative HACCP; Disponibilità a trasferte, consulenze o incarichi a progetto. Sono alla ricerca di un'opportunità professionale stimolante, dove poter mettere al servizio competenze maturate in anni di lavoro, formazione e competizioni di alto livello (Campionati Mondiali della Pizza - Rimini 2023 e 2025) teglia e pala romana . Non ho capacità di lavoro in forni a legna e poca dimestichezza con la pizza tonda. Si a pizze xxl tonde cotte in teglia che di solito sono servire in hotel turistici per la loro clientela. Sempre lavorato in teglia stile romano o pizza in pala con forni elettrici professionali. Inutile che mi proponete collaborazione pizze tonde stile napoletano o pizza sempre tonde fini stile romano. Pur avendo eseguito queste ultime fine tonda romana, sapete benissimo che per soddisfare un numero elevato di pizze al giorno, la manualità e velocità è la cosa fondamentale in questo lavoro e non voglio presentarmi come un mago della pizza tonda romana facendo perdere tempo a voi e me, non sarebbe professionale