Descrizione

Francesco...30°ennale esperienza nella Pasticceria & Gastronomia.... ed Appassionato di Arte Bianca, Consulente anche a Domicilio per dimostrazioni & Cene "Private". Esperto nell'uso dei macchinari per le migliori tecniche di Lavorazione delle materie prime. Ampia capacità nel relazionarmi con la clientela e la brigata, attitudine nello svolgere attività organizzativa delle fasi di produzione e gestione del personale. Le mie competenze: Prima Colazione; Merenda; Biscotteria; Crostate Moderne; Torte da Forno Classiche, Moderne & della Tradizione; Mignon Classici & Moderni; Monoporzioni Classiche & Moderne; Dolci al Cucchiaio & Trasparenze; Dessert Gourmet al Piatto; Dolci della Tradizione Campana e Nazionale; Pasticceria Salata ecc..; Pizza; Pasticceria Francese; Torte da Cerimonia...Classiche & Moderne; Semifreddi...Ed Annessi; Cioccolato & Moore....