Descrizione

Appassionato di arte bianca dal 2019, specializzato in Pizza Napoletana Contemporanea. Ho un'ottima manualità nella stesura e una solida base tecnica acquisita tramite studio costante e un corso professionale. La mia esperienza: Gestisco con precisione impasti casalinghi a idratazione medio-alta e quantità moderate. Non ho esperienza pregressa nella gestione di grandi volumi da pizzeria (impastatrici industriali/linea massiccia), ma sono desideroso di imparare i processi di scalabilità in un ambiente organizzato. Cosa cerco: Orario: Massimo 6 ore al giorno (part-time). Ambiente: Cerco contesti con carichi di lavoro moderati (piccoli numeri/nicchia) che privilegino la qualità alla velocità estrema. Benefit: Richiesto vitto e alloggio (disponibile al trasferimento in Italia o all'estero).