Descrizione

RESTAURANT MANAGER / BAR & BISTROT MANAGER Professionista della ristorazione con consolidata esperienza nella gestione operativa di ristoranti, bistrot e bar, cerca nuova opportunità lavorativa come Restaurant Manager, Bar Manager o Bistrot Manager. Offro competenze nella gestione completa del locale: * Gestione e coordinamento del personale * Organizzazione turni e supervisione della brigata * Gestione sala, banco e operatività quotidiana * Ordini, fornitori e controllo acquisti * Food cost e ottimizzazione dei costi * Controllo incassi e gestione operativa * Organizzazione del servizio e miglioramento degli standard * Selezione e formazione del personale * Gestione menu e rapporti con fornitori * Organizzazione di eventi e serate * Problem solving e gestione delle criticità * Capacità di lavorare per obiettivi e incrementare efficienza e redditività Ho maturato una lunga esperienza nel settore Food & Beverage, unendo capacità manageriali, esperienza sul campo e forte attenzione al cliente. Disponibile a valutare proposte serie a Roma e provincia, sia per gestione di ristoranti e bistrot sia per bar e locali con attività serale. Valuto assunzione, collaborazione manageriale o gestione operativa. ? Per maggiori informazioni e curriculum, contattatemi tramite Subito.