Descrizione

Cerchiamo una persona appassionata della lavorazione della carne per il banco macelleria di un supermercato. Il/la candidato/a selezionato/a si occuperà di preparare e disossare i tagli di carne, confezionare e disporre i prodotti nel banco, servire i clienti seguendo le loro richieste, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro. Offriamo retribuzione commisurata all'esperienza e ai livelli di Contratto, e benefit quali buoni pasto e formazione professionale. Responsabilità quotidiane: Ricevere, controllare e stoccare la carne in arrivo e prepararne i tagli secondo le esigenze del banco macelleria. Disossare, porzionare e preparare diversi tipi di carne (bovini, suini, pollame, ecc.) utilizzando coltelli, seghe e altri strumenti da taglio (affettatrici, tagliacarne, tritacarne). Confezionare gli alimenti (anche salumi e insaccati) in modo sicuro, etichettare i prodotti (peso e prezzo) e sistemarli ordinatamente nel banco frigo. Servire la clientela: tagliare la carne fresca su richiesta, consigliare ricette e metodi di cottura, fornendo informazioni sulla qualità e origine del prodotto. Mantenere pulito e igienizzato l'ambiente di lavoro e gli strumenti utilizzati (obbligo di sanitizzare banchi e attrezzature dopo ogni uso). Rispettare scrupolosamente le procedure HACCP e le norme di sicurezza alimentare per prevenire contaminazioni. Prestare attenzione alle norme di sicurezza sul lavoro: indossare equipaggiamenti di protezione (pettorine in acciaio per il tronco, guanti antitaglio, calzature antinfortunistiche) e mantenere gli strumenti da taglio in ordine. Gestire gli ordini del magazzino (controllo scorte) e segnalare eventuali anomalie di prodotto. Competenze richieste: Conoscenze tecniche: Ottima conoscenza dell'anatomia animale di base; abilità nella disossatura e preparazione di tagli di carne; utilizzo sicuro di coltelli da macelleria, affettatrice, tritacarne e altri macchinari di reparto. Conoscenza delle nor

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.