Chef/capo chef

Descrizione

Ristorante di cucina contemporanea all'interno di un museo a Roma ricerca un/una Capo Chef da inserire stabilmente nel proprio team. Chi siamo Siamo un ristorante raffinato situato all'interno di un prestigioso museo, un luogo in cui arte, cultura e gastronomia dialogano quotidianamente. La nostra cucina è contemporanea, identitaria e attenta alla qualità delle materie prime, con una forte vocazione all'esperienza. La figura ricercata Cerchiamo un/una Capo Chef con forte personalità culinaria, capacità organizzative e visione, in grado di guidare la cucina con professionalità e sensibilità estetica. Responsabilità o Ideazione e realizzazione del menu, in linea con l'identità del ristorante o Gestione completa della cucina e del team o Selezione delle materie prime e rapporto con i fornitori o Controllo dei costi, food cost e organizzazione del lavoro o Garanzia degli standard qualitativi, igienico-sanitari e di sicurezza o Collaborazione con la direzione per eventi, catering e progetti speciali Requisiti o Esperienza consolidata come Capo Chef o Sous Chef in ristoranti di livello o Solida tecnica culinaria e creatività o Capacità di leadership e gestione del team o Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio o Passione per la cucina come forma di espressione culturale o Disponibilità full time Offriamo o Inserimento a tempo pieno con contratto adeguato all'esperienza o Ambiente di lavoro stimolante e di alto profilo culturale o Possibilità di esprimere una cucina personale o Stabilità e progettualità a medio-lungo termine

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.