Descrizione

Descrizione azienda Synergie Italia S.p.A., filiale di Bergamo, cerca per hotel cliente situato in alta Valle Brembana un/una: CAPO PARTITA – GOURMET Posizione La risorsa sarà inserita all’interno della brigata di cucina e si occuperà della gestione autonoma della propria partita, curando la preparazione e la realizzazione di piatti gourmet, con particolare attenzione alla qualità delle materie prime, alle tecniche di cottura e alla presentazione delle portate. Collaborerà con lo chef e con il resto della brigata nella creazione e nell’esecuzione del menù, garantendo il rispetto degli standard qualitativi della struttura, delle tempistiche di servizio e delle norme igienico-sanitarie. Si occuperà inoltre dell’organizzazione della propria postazione, della gestione delle materie prime e del mantenimento dell’ordine e della pulizia degli spazi di lavoro. Requisiti Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza nel ruolo di capo partita, preferibilmente in contesti di ristorazione di livello medio-alto o gourmet, e possiede una buona conoscenza delle tecniche di cucina e di impiattamento. Completano il profilo precisione, creatività, attenzione ai dettagli, capacità organizzative e attitudine al lavoro in team. È richiesta flessibilità oraria e capacità di lavorare in un ambiente dinamico, mantenendo elevati standard qualitativi anche durante i momenti di maggiore affluenza. Altre informazioni Inserimento iniziale in somministrazione, con possibilità di proroga. Orario di lavoro: 11:00-14:00 / 19:00-22:00. Luogo di lavoro: Carona (BG). La struttura offre possibilità di alloggio.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.