Descrizione

Cerchiamo cuoco per ristorante di pesce. Richiesta esperienza di almeno 8 anni come cuoco, preferibilmente in ristoranti di pesce. Il candidato deve avere ottima conoscenza del pesce, crostacei e molluschi, saper riconoscere la freschezza e la qualita delle materie prime e conoscere le principali tecniche di pulizia, preparazione, sfilettatura e cottura del pesce. Richiesta esperienza nella preparazione di antipasti, primi e secondi piatti di pesce. Cerchiamo una persona autonoma, seria, pulita e organizzata, capace di lavorare sotto pressione e di collaborare con la brigata di cucina. E richiesta conoscenza delle norme HACCP e massima attenzione all igiene e alla pulizia della cucina. La persona deve essere precisa, veloce, affidabile e avere passione per la cucina. Costituisce titolo preferenziale la conoscenza della cucina italiana e mediterranea. la mia email è: deluca92valerio@gmail.com mandare un curriculum a questo e-mail.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.