Descrizione

Chef de Partie, Farmacia dei Sani, Ruffano (LE) Farmacia dei Sani, ristorante segnalato dalla Guida Michelin, cerca Chef de Partie da inserire nella brigata di Ruffano. Cerchiamo una persona che voglia crescere in una cucina di livello, con metodo e disciplina, all'interno di un gruppo che comprende anche Meraviglia Torre Suda e Lido Ficò. Di cosa ti occuperai Gestione autonoma della tua partita durante il servizio Mise en place e preparazioni secondo ricette e standard dello chef Pulizia, porzionatura e lavorazione delle materie prime Controllo delle scorte e segnalazione dei fabbisogni Rispetto delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza Supporto al sous chef e allo chef nella formazione dei commis Cosa cerchiamo Almeno 1 anno di esperienza come Chef de Partie Solide basi della cucina italiana e padronanza di tagli e tecniche Precisione, ordine e attenzione al dettaglio Capacità di lavorare dentro procedure e standard definiti Calma sotto pressione e spirito di squadra Cosa offriamo Contratto a tempo indeterminato Full Time Retribuzione 1500/2000 euro in base alle competenze NO ALLOGGIO Formazione continua accanto a una brigata con esperienza pluriennale Reale possibilità di crescita all'interno del gruppo

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.