Chef de partie - ristorante lusso - garda (mihrc)

Descrizione

La filiale di Milano Horeca di Gi Group, RICERCA Per importante azienda cliente del settore Ristorazione di lusso figure in qualità di: CHEF DE PARTIE La risorsa sarà inserita all'interno del ristorante di proprietà del brand sito nella zona del Lago di Garda. Lo Chef de Partie avrà il compito di supportare l'Executive Chef per preparare i piatti e gestire gli ordini, con l'obiettivo di assicurare la massima qualità. Il suo lavoro è fondamentale per mantenere alto il livello della cucina, seguendo le indicazioni e le ricette dell'Executive Chef. Che cosa farai concretamente? La risorsa inserita avrà le seguenti responsabilità: o Preparare menù in collaborazione con lo staff di cucina o Seguire le indicazioni dell'Executive Chef o Proporre nuove preparazioni e modalità di impiattamento o Ottimizzare i processi con attenzione alla velocità e alla qualità o Seguire gli standard di igiene, conoscenza ed applicazione norme HACCP o Aiutare a mantenere il clima cooperativo e amichevole in cucina e coordinare i commis. Chi stiamo cercano? Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti: o Possiede rapidità di esecuzione, inventiva, precisione e attenzione al particolare nella presentazione dei piatti o Autonomia, flessibilità, conoscenza delle norme Haccp, senso dell'igiene, resistenza fisica e tolleranza allo stress o È in grado di lavorare in team o Buone doti organizzative e relazionali o Necessaria esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale o Gradita precedente esperienza in ristoranti del settore lusso di almeno 3 anni o Orario di lavoro full-time, con disponibilità a lavorare nei week-end e festivi e in orari serali. o Disponibilità al trasferimento Si offre: - inserimento diretto in azienda a tempo determinato - alloggio nelle zone limitrofe al ristorante - 5 su 7, Full Time 40 ore settimanali

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.