Descrizione

Umana S.p.A. cerca CUOCHI CAPO PARTITA per un'importante realtà di Hotellerie di Lusso a Forte dei Marmi (LU). La risorsa si occuperà della gestione della cucina, della preparazione dei piatti secondo le ricette tradizionali e innovative, della supervisione del personale di cucina e della gestione degli ordini e delle scorte. Sarai responsabile della qualità dei piatti serviti, del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della soddisfazione del cliente. La posizione prevede un contratto stagionale con alloggio incluso. Responsabilità: Gestione della cucina: dovrai organizzare e coordinare il lavoro del personale di cucina, garantendo l'efficienza del servizio. Preparazione dei piatti: sarai responsabile della preparazione dei piatti secondo le ricette tradizionali e innovative, garantendo la qualità e la presentazione. Gestione degli ordini e delle scorte: dovrai gestire gli ordini e le scorte di materie prime, garantendo la disponibilità dei prodotti necessari. Rispetto delle norme igienico-sanitarie: dovrai garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie in cucina, assicurando la sicurezza alimentare. Requisiti: Esperienza pregressa in ruolo simile Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionali e innovative Capacità di gestione del personale di cucina Conoscenza delle norme igienico-sanitarie Capacità di lavorare sotto pressione Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi Capacità di problem solving Retribuzione Lorda 24000 - 28000 EUR / Anno

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.