Descrizione

AMA è un ristorante intimo e contemporneo, aperto a dicembre 2025. In pochi mesi ha conquistato ospiti e critica con recensioni eccellenti su Google e Tripadvisor e il riconoscimento di Ristorante dell'anno Food & Travel Italia Award 2026 che riceveremo il prossimo 2 ottobre 26. La cucina è guidata dalla chef Anna Maria Altamura . Lavoriamo su materie prime scelte, preparazioni espresse, rispetto del prodotto e cura estetica di ogni piatto. CHI CERCHIAMO DAVVERO Prima delle competenze cerchiamo una persona. Per noi contano : • Senso etico e rispetto – per le persone, per i ruoli, per il lavoro e per gli ingredienti • Calma e equilibrio – anche quando il servizio spinge, non si perde la testa • Spirito di collaborazione – si aiuta, si ascolta, non si urla • Disponibilità e affidabilità – si fa ciò che si dice • Discrezione – in cucina e fuori, verso lo staff e verso l'ospite Se ti riconosci in questo, il resto si costruisce. Cosa ti chiediamo tecnicamente: • Esperienza, anche breve ma reale, in cucina professionale • Conoscenza delle basi: preparazioni, mise en place, supporto al servizio • Precisione, ordine e cura maniacale della pulizia • Voglia di imparare e di crescere con noi Cosa offriamo: Un progetto giovane, serio e in forte crescita. Lavorerai a stretto contatto con la chef, in una brigata piccola dove ogni persona conta. Niente brigate urlate, niente caos. Lavoro ben organizzato, qualità prima della quantità. Sede: Muro Leccese. Preferiamo chi abita entro 20-30 km e può raggiungerci in autonomia. Inizio, orari, contratto, periodo di prova e retribuzione: ne parliamo di persona, in base alla tua esperienza. Per candidarti: Inviaci su WhatsApp o email: • CV aggiornato • Due righe su di te: chi sei, perché ti piace questo lavoro • Dove abiti e recapito telefonico La ricerca è rivolta a entrambi i sessi ai sensi delle leggi vigenti. Il tuo CV sarà trattato con massima riservatezza.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.