Descrizione

Maredivino S.r.l. seleziona uno Chef per la stagione estiva 2026 presso il proprio chiosco ristorante sul lungomare del Poetto (Quartu S.E.). Ricerchiamo una figura con esperienza consolidata nella gestione della cucina, capace di organizzare il lavoro, garantire elevati standard qualitativi e contribuire allo sviluppo di una proposta gastronomica distintiva e coerente con il contesto marino. Lo/La Chef sarà il riferimento operativo della cucina e si occuperà della gestione completa del reparto, dalla pianificazione del menu al coordinamento del team, assicurando qualità, efficienza e continuità del servizio. Principali responsabilità: - organizzazione della produzione e del servizio - definizione e sviluppo del menu in linea con il concept del locale - controllo qualità delle materie prime e dei piatti - gestione degli approvvigionamenti e dei riassortimenti - riduzione degli sprechi - rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) Requisiti richiesti: - esperienza comprovata nel ruolo di Chef o Sous Chef - competenze nella gestione operativa della cucina - capacità di leadership e gestione del team - conoscenza delle tecniche di cucina, preferibilmente orientate al pesce e alla cucina mediterranea - capacità organizzative e gestione dei volumi di lavoro - attestato HACCP in corso di validità - formazione obbligatoria in materia di sicurezza sul lavoro Offerta Inserimento con contratto part-time o full-time, con inquadramento conforme al CCNL di riferimento, in un ambiente professionale, dinamico e orientato alla qualità. Periodo di lavoro: Maggio - Settembre 2026 Selezione e colloqui dal: 16 Aprile Candidatura: allegare CV aggiornato

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.