Cuoco Malta

Descrizione

Adecco Italia S.p.A., per un'importante realtà maltese operante nel settore tourism, hospitality & leisure, ricerca: Chef de Partie / Cuoco (Malta) La posizione prevede la gestione autonoma di una partita all'interno di cucine moderne, strutturate e ad alto volume del gruppo, in forte crescita e con concept internazionali di prossima apertura. Il ruolo assicura la qualità delle preparazioni, il rispetto degli standard e il coordinamento operativo della propria area, contribuendo in maniera decisiva all'eccellenza dell'offerta gastronomica. Responsabilità: o gestire in autonomia una specifica partita (griglia, pasta, pesce, carne, antipasti, dessert, ecc.); o garantire la preparazione e la presentazione dei piatti secondo gli standard del brand; o organizzare la propria postazione di lavoro assicurando ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP; o collaborare con il Sous Chef e l'Executive Chef per il corretto flusso operativo durante il servizio; o supervisionare Commis Chef e Demi Chef della propria area, fornendo supporto e formazione; o gestire scorte, preproduzione e approvvigionamenti segnalando necessità di rifornimento; o contribuire all'innovazione dei menu condividendo idee e miglioramenti; o assicurare la corretta esecuzione delle procedure di apertura, chiusura e conservazione dei prodotti. Skill e Professionalità - Requisiti richiesti: o esperienza pregressa come Chef de Partie, Demi Chef o ruolo analogo; o ottima conoscenza delle tecniche di cucina della propria partita e delle dinamiche di una cucina strutturata; o buona conoscenza della lingua inglese; o capacità di lavorare sotto pressione gestendo ritmi elevati con efficienza e pulizia; o affidabilità, senso di responsabilità e orientamento alla qualità. Sede di lavoro: Malta - diverse location del gruppo. I candidati interessati saranno invitati a partecipare ad un hiring day su Catania. Cosa offriamo o contratto a tempo indeterminato diretto (possibilità di un contratto determinato stagionale

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.