Cuoco

Descrizione

Cercasi CAPO CUOCO/RESPONSABILE DI CUCINA per Osteria Tipica (Annuale) Luogo di lavoro: Tortoreto (TE) Cucina: Tradizionale Teramana e Abruzzese Per la nostra Osteria a Tortoreto, siamo alla ricerca di un Cuoco Esperto e Responsabile a cui affidare la gestione completa della cucina con contratto ANNUALE. Non cerchiamo solo un esecutore, ma un professionista capace di organizzare il reparto, guidare la brigata e garantire la qualità anche nei momenti di massima affluenza. REQUISITI ESSENZIALI: Domicilio in zona: Si richiede residenza o domicilio a Tortoreto o comuni limitrofi. NON disponiamo di alloggio. Automunito: È indispensabile essere autonomi negli spostamenti per garantire la copertura dei turni. Competenze Richieste: Cucina del Territorio: Conoscenza profonda della cucina teramana e abruzzese. Gestione Grandi Numeri: Capacità comprovata di gestire il servizio alla carta mantenendo alti standard anche con picchi di 200 coperti (es. Ferragosto). Gestione Brigata: Leadership per coordinare lo staff, gestire lo stress e mantenere un clima collaborativo. Organizzazione: Redazione di mansionari, procedure di pulizia e rispetto rigoroso norme HACCP. Food Cost & Gestione: Compilazione distinte base, calcolo Food Cost, gestione ordini e magazzino. Banchettistica: Stesura menù per eventi con relativa analisi dei costi. Disponibilità: Lavoro su turni (pranzo/cena), inclusi sabato, domenica e festivi. Flessibilità oraria: nel periodo invernale sono previsti giorni con doppio turno. Cosa offriamo: Contratto ANNUALE: Collaborazione stabile e duratura. Stipendio: A partire da € 1.800 netti mensili, trattabili in base alla reale esperienza e capacità gestionale. Ambiente serio e professionale. Come candidarsi: Inviare CV aggiornato con foto e autorizzazione al trattamento dei dati a staffziotobia.to@gmail.com o contattare il numero 3277857400

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.