Descrizione

Masseria Fulcignano, ricerca un Maitre/ direttore di sala cui affidare la responsabilità e il coordinamento di tutte le attività connesse alla gestione degli eventi come matrimoni e medio-piccole cerimonie. Per tale ruolo, selezioniamo un professionista con esperienza che abbia una spiccata competenza nel coordinamento tra sala, cucina e bar per la gestione operativa degli eventi. In particolare, la risorsa, a diretto riporto della direzione, si occuperà di: Presidiare l'accoglienza e l'assistenza ai clienti; Coordinare il personale front-line, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane; Pianificare in modo dettagliato le diverse fasi degli eventi; Supervisionare l'esecuzione degli eventi fino alla chiusura del locale; Garantire che tutti i turni e le postazioni di lavoro siano coperti, sostituendo prontamente le assenze inaspettate; Suggerire proattivamente azioni volte a migliorare costantemente la qualità del servizio; Di comune accordo con la proprietà, ricercare, selezionare, formare e motivare il personale; Collaborare operativamente e in maniera proattiva con il personale di sala per la buona riuscita degli eventi; Sviluppare relazioni con i clienti abituali creando soddisfazione e fedeltà; Mantenere alta l'immagine del locale con occhio attento ai dettagli e alla presentazione. Il profilo ideale, ha maturato esperienza simile presso strutture dello stesso segmento che abbiano svolto attività di organizzazione e gestione di eventi come matrimoni e cerimonie medio-piccole. In particolare, il candidato ideale possiede i seguenti requisiti: Pregressa esperienza nel ruolo con una continuità di più anni nello stesso locale; Ottima conoscenza reparto F&B; Approfondita conoscenza dei dettami HACCP e sicurezza sul lavoro e supervisione sull'applicazione di essi; Disponibilità e flessibilità operativa in orari notturni nonché forti doti di leadership. Si offre un contratto a tempo indeterminato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.