Descrizione

Pasticceria Salvo Albicocco, realtà di prestigio operante nel settore dolciario sita in Palermo, ricerca per il potenziamento del proprio organico un profilo professionale di Pasticcere/a. Il candidato inserito all'interno del laboratorio si occuperà, in autonomia o in supporto alla brigata, delle seguenti attività: -Preparazione di impasti di base, creme e farciture; -Produzione di pasticceria fresca, secca e prodotti da forno; -Decorazione e finitura di torte e prodotti di alta gamma; -Gestione dei cicli di abbattimento e conservazione delle materie prime; -Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie vigenti (HACCP). Esperienza professionale: Pregressa esperienza nel ruolo maturata in laboratori artigianali o contesti strutturati; Competenze tecniche: Conoscenza approfondita delle materie prime e delle tecniche di lavorazione; Attitudine: Precisione, pulizia, velocità operativa e capacità di lavorare in team. La ricerca è rivolta a candidati pronti ad operare in un contesto dinamico che richiede massima flessibilità oraria. Nello specifico è richiesta la disponibilità costante al lavoro durante il weekend e i giorni festivi.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.