Nuovi:

1. "I fermenti che ci fanno bene. Il potere trasformativo dei microbi", Tim Spector.
Le bevande e i cibi fermentati non sono solo una moda: sono alleati formidabili per la salute, e a confermarlo è la scienza più avanzata.
Un consumo regolare di questi alimenti porta a risultati sorprendenti: rinforza il sistema immunitario, aumenta l'energia fisica, migliora l'umore e regolarizza la digestione, donando un naturale senso di sazietà.
Epidemiologo e autore di fama mondiale, Tim Spector attinge agli studi all'avanguardia del gruppo di ricerca ZOE per mostrare quanto la fermentazione sia un processo straordinario, capace di trasformare gli alimenti e potenziarne le proprietà nutritive. Attraverso l'azione di batteri e lieviti, il nostro microbiota (quella che siamo soliti chiamare «flora intestinale») si arricchisce, diventando un vero e proprio scudo contro i microrganismi patogeni.
Avvicinandosi alle culture che da secoli padroneggiano l'arte della fermentazione, questo libro si propone di svelare la scienza alla base di kefir, crauti, kimchi, sidri, kombucha…
Scopriremo perché una bottiglia di vino lasciata aperta diventa aceto, impareremo il metodo migliore per riprenderci dopo una sbornia e, soprattutto, saremo in grado di riconoscere un prodotto di qualità da uno scadente.
La cosa migliore, naturalmente, è fermentare in casa: è semplice, spesso economico e di sicuro gratificante.
Con decine di ricette chiare e accessibili anche chi è alle prime armi.

2. "I'm in fermentation La guida completa ai cibi fermentati", Marco Fortunato.
In questo libro , a seguito di anni di ricerche, M. Fortunato condensa tecniche, sperimentazioni e ricette, dimostrando il grande lavoro di innovazione di questi cibi, che possono essere versatili e possono diventare preziosi “forzieri di salute” da portare anche sulle tavole.
Con una ricca parte di ricette da mettere in pratica.
Spedizione: TuttoSubito.
Oppure con pacco raccomandato (tracciabile, € 5,00).

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

I fermenti che ci fanno bene (due libri nuovi)

Nuovi:

1)"Alimenti fermentati per la nostra salute. Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali", Kirsten K. e Christopher Shockey.
La lattofermentazione: un processo semplice e di pochi ingredienti (sale e verdure), produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici; potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l'organismo anche a chi non può consumare latticini.

2) "Il tuo grande libro dei cibi fermentati. Ricette e preparazioni naturali a impatto zero", Shannon Stonger.
Una guida per produrre deliziosi cibi fermentati in modo semplice e sicuro.
Vivendo con la sua famiglia in una fattoria autosufficiente lontano dalle comodità del mondo moderno, con la sua formazione scientifica ed un decennio di esperienze pratiche e di passione per la sostenibilità, l'Autrice può contare sulla sola energia che la Natura le offre.
Fornisce in questo modo cibo nutriente alla sua famiglia, risparmia sulla spesa alimentare e, con i suoi sperimentati metodi di fermentazione, dà vita a deliziosi pasti pieni di probiotici vivi importantissimi per la salute della flora intestinale, che applica a cinque settori: verdure, cereali (includendo gli sfornati glutenfree a pasta acida), latticini, bevande, condimenti.

3) "Manuale dei cibi fermentati", Michela Trevisan.
La fermentazione dei cibi è una tecnica antica di conservazione e manipolazione degli alimenti, che oggi merita di essere riscoperta per le sue qualità salutari e per contrastare l'omologazione del gusto prodotta dell'industria alimentare.
Questo ricettario insegna ad autoprodurre, con grande soddisfazione e pochissima spesa, molti cibi fermentati che renderanno più appetitose le nostre pietanze.
Pane lievitato con la pasta madre, aceto di vino e di mele, crauti, verdure lattofermentate e diversi tipi di frutta, olive in salamoia, kefir, sidro, yogurt, cagliata, formaggio di mandorle... che migliorano la salute dell'intestino e del sistema immunitario.

Cibi fermentati (3 libri nuovi)

Pentola per fermentazione, per cetrioli, crauti, in gres porcellanato, 10 l, con coperchio, e pesi in ceramica

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Pentola di Fermentazione

Vaso di terracotta artigianale, realizzato a mano dal maestro ceramista Walter Usai di Assemini (CA). Pezzo autentico di ceramica sarda tradizionale.

Include: vaso + coperchio vetrificato (sicuro per alimenti) e due pesi a mezzaluna in terracotta per tenere le verdure sommerse. Firma dell’artigiano sul coperchio.
Dimensioni: altezza ≈ 18 cm con coperchio, diametro ≈ 10 cm.

Perfetto per fermentare verdure, kimchi, crauti, miso, olive e conserve. Artigianato sardo di quinta generazione (famiglia Usai dal 1850).

Condizioni: eccellente stato, mai utilizzato, tenuto come arredo. Pezzo unico e completo.

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Vaso Terracotta Fermentazione artigianale

Set completo originale Masontops da 4 pezzi per la fermentazione casalinga professionale in barattoli wide mouth (bocca larga, diametro capsula 86 mm).

Perfetto per preparare crauti, kimchi, pickles, verdure fermentate, sauerkraut e choucroute in modo semplice, igienico e sicuro grazie alla valvola one-way che lascia uscire i gas ma impedisce l’ingresso di aria e contaminanti.

Nuovo, mai usato, estratto dalla confezione multipla originale.

Cosa contiene il set (4 pezzi): 
• 1 Tappo in silicone viola Pickle Pipe con valvola one-way per fermentazione;
• 1 Coperchio bianco ottagonale in plastica resistente;
• 1 Anello rinforzato Tough Band in plastica bianca (ottagonale, riutilizzabile e senza ruggine);
• 1 Peso in vetro Pickle Pebble con maniglia centrale (diametro 6,5 cm – 189,5 g) per tenere le verdure perfettamente immerse nella salamoia;

Compatibile con tutti i barattoli wide mouth standard: Bormioli, Kerr, Bernardin, Mason Jar e simili.

Il barattolo di vetro NON è incluso.

Foto reali del prodotto che spedisco.

Ideale per chi vuole iniziare o perfezionare la fermentazione casalinga di verdure, kimchi, pickles.

Spedizione rapida e imballaggio protetto.

Masontops Set 4 PZ Fermentazione Verdure Crauti

Pisa

Tirrenia - Proponiamo in vendita fondo categoria catastale C2 di 95 mq al piano seminterrato, dotato di falda acquifera attiva, una risorsa naturale preziosa e rara, che rende questo spazio ideale per numerose attività produttive, artigianali, agricole e tecnologiche.



Ambiente naturalmente fresco, umido e costante nella temperatura: ideale per produzioni sensibili quali ad esempio:
- coltivazione di funghi (es. Pleurotus, Shiitake, Champignon),
- coltivazione di microgreens e germogli,
- produzione idroponica o acquaponica (verdure, erbe aromatiche),
- produzione di alghe commestibili o cosmetiche,
- laboratori di fermentazione (kombucha, kefir, crauti, miso),
- laboratorio di cosmetici naturali (saponi, creme, oli essenziali),
- coltivazioni sperimentali di micosi e batteri benefici.

La falda acquifera attiva è poi ideale per attività tecnologiche e di supporto come SERVER FARM O DEPOSITO PER ARCHIAVIAZIONE DATI
(data storage) in ambiente termicamente stabile.

???? La falda acquifera attiva può rappresentare una risorsa tecnica, produttiva ed ecologica unica per chi desidera sviluppare un'attività innovativa, sostenibile o di nicchia.

L'ampio fondo, è posto al piano seminterrato con comodo accesso condominiale in ottima posizione, e seppur da ristrutturare, ha qualità uniche.

Vi è infine la possibilità di acquistare 6 cantine attigue per ulteriori 32mq totali.

???? Contattaci per dettagli tecnici, planimetria o per organizzare una visita.

Cantina Pisa [L60VCG]

vaso da fermentazione per crauti e similimarca frutty usato 3 volte, come nuovo  vendo causa inutilizzo, vendo anche pialla per tagliare i cavoli

vaso da fermentazione - Gàrtopf crauti Frutty 30 l

Fermentatore per crauti e altre verdure. Usato poco, nessun difetto, visto e piaciuto.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

fermentatore crauti & altro

MaterialeCeramica
MarchioK&K Keramik
ColoreMarrone Lucido
Capacità10 Litri
Dimensioni del prodotto29P x 29l x 38H cm
Peso articolo8 Chilogrammi
Descrizione rivestimentoCeramica
Utilizzabile in fornoSì
ProduttoreK&K Keramik.
Realizzato in gres (ceramica di alta qualità) con canale grande e profondo
Privo di sostanze tossiche come piombo, cadmio e plastificanti
Include diverse ricette (ad esempio crauti e fagioli acidi)
Resistente, adatto per alimenti, resistente agli acidi, lavabile in lavastoviglie e resistente al calore

Vaso per fermentazione

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