ABBATTITORI-SURGELATORI RAPIDI DI TEMPERATURA ALEX

Descrizione

ABBATTITORI-SURGELATORI RAPIDI DI TEMPERATURA ALEXANDER: • CICLO DI ABBATTIMENTO: consente di portare la temperatura dei prodotti al cuore da +70°C a 3°C entro i tempi previsti di 90 minuti • CICLO DI SURGELAZIONE: consente di portare la temperatura dei prodotti al cuore da +70°C a -18°C entro i tempi previsti di 240 minuti • Lo shock termico riduce la proliferazione batterica senza alterare le caratteristiche organolettiche e senza modificare la qualità del prodotto • Scocca interno/esterno acciaio INOX AISI 304 ed angoli interni arrotondati • Isolamento 50mm poliuretano espanso alta densità senza CFC e HCFC • Porte auto-chiudenti con maniglia in acciaio e guarnizione magnetica intercambiabile • Impianto frigo con motore incorporato per refrigerazione ventilata con evaporatore verniciato anticorrosione • Centralina elettronica per selezione cicli di abbattimento o surgelazione a tempo oppure a temperatura • Sonda al cuore per la misurazione della temperatura in dotazione • Sbrinamento automatico • Fondo diamantato per raccolta acqua condensa e scarico su vaschetta sottostante ad estrazione manuale • • Allestimento interno mod. ALEXANDER 2/3: cremagliere per inserimento n° 3 teglie GN 2/3 Piedini inox regolabili (su richiesta versione su ruote) • Alimentazione230V/50Hz/1N mod. ALEXANDER 2/3