Descrizione

splendido e rarissimo coltello da cucina artigianale giapponese (stile Gyuto/Santoku), interamente forgiato a mano dal leggendario Maestro Katsushige Anryu, artigiano di quarta generazione premiato dal governo giapponese con il titolo di "Maestro Artigiano Tradizionale" (Dento Kōgei-shi). Poiché il Maestro Anryu si è recentemente ritirato dall'attività, i coltelli recanti il suo punzone originale sono diventati introvabili e altamente ricercati sia da chef professionisti che da collezionisti in tutto il mondo. Caratteristiche Principali: Lunghezza Lama: 18 cm. Finitura Lama: Pregiato acciaio damascato (Suminagashi) a strati visibili, accoppiato a una finitura satinata sulla parte superiore. Taglio laser e bilanciamento perfetto. Incisioni sulla lama: Punzonata a mano a scalpello con la firma dell'artigiano: “Echizen Katsushige Saku” (Fatto da Katsushige di Echizen). Manico: Tradizionale giapponese a sezione ovale in legno naturale chiaro (Magnolia), con colletto in resina nera. Condizioni del prodotto: Stato: Pari al nuovo / Mai usato (Fondo di magazzino / New Old Stock). Corredo: Completo di tutto il corredo originale. Include la scatola rigida rossa originale, il foglietto illustrativo con le istruzioni di manutenzione in giapponese, la protezione per la punta e, soprattutto, i bollini ed etichette di autenticità governativa ancora intatti sul manico (dettaglio rarissimo che ne certifica il valore collezionistico). Un pezzo di altissimo artigianato giapponese pronto all'uso o da esposizione. Spedizione tracciata e imballaggio accurato.

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