Descrizione

Vendo cella di lievitazione artigianale realizzata per appassionati di panificazione che desiderano un controllo preciso della fermentazione durante tutto l'anno. Ideale per chi lavora con lievito madre, licoli, pane, pizza, brioche, colombe e panettoni e vuole eliminare il problema delle temperature domestiche variabili. La cella consente di impostare e mantenere una temperatura stabile dalla temperatura ambiente fino ad oltre 35°C permettendo di gestire con precisione ogni fase della lievitazione. Caratteristiche principali • Controllo preciso della temperatura • Termostato Wi-Fi controllabile da remoto tramite app smartphone (necessaria connessione Internet) • Monitoraggio della temperatura in tempo reale • Sportello frontale in vetro per osservare gli impasti senza aprire la cella • Interno completamente rivestito con pellicola alluminata termorifrangente per una migliore uniformità termica • Consumi contenuti • Struttura compatta e facilmente posizionabile su banco o piano di lavoro Capacità La cella può ospitare comodamente: ✅ Fino a 4 panettoni da 1 kg ✅ Fino a 8 panettoni da 750 g ✅ Fino a 2 teglie professionali da 30x40 cm Dimensioni esterne •Larghezza: 60 cm •Profondità: 22 cm •Altezza: 38 cm Perfetta per •Gestione del lievito madre •Mantenimento del licoli •Puntata e appretto controllati •Pizza in teglia e napoletana •Pane ad alta idratazione •Panettoni artigianali •Colombe pasquali •Brioche e grandi lievitati Perché acquistarla? Chi realizza panettoni o lavora con lievito madre sa quanto sia importante mantenere una temperatura costante. Con questa cella non dovrai più affidarti al forno con luce accesa, termosifoni o soluzioni improvvisate. Prodotto spedito entro 20 giorni dall'acquisto. Per info o altro potete contattarmi.

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