Hokiyama Tosaichi Shadow Gyuto 240 mm

Descrizione

Coltello da cucina giapponese fatto a mano / artigianale Tosaichi Shadow Gyuto 240 mm: - lama in acciaio al carbonio AOGAMI SUPER, forgiatura san mai con cladding in acciaio inossidabile, finitura kurouchi / tsuchime / nashiji, double bevel (50/50) - manico WA (Giapponese) ottagonale in legno di magnolia e codolo in corno di bufalo - durezza circa 62-63 HRC Questa particolare linea "Shadow" con finitura kurouchi / tsuchime / nashiji non è più in produzione. La Hokiyama / Tosaichi Hamono vanta oltre 100 anni di storia dalla sua fondazione e collabora con molti fabbri professionisti della zona (alcuni con oltre 800 anni di storia) specializzati nelle forgiature dei diversi tipi di acciaio impiegati o delle tipologie di coltelli (single bevel o double bevel). Prodotto a Tosa nella Prefettura di Kochi in Giappone. Esemplare totalmente artigianale, quindi ogni coltello è diverso da altri della stessa serie. Oggetto nuovo, vendo per esubero (colleziono coltelli giapponesi). Possibilità di spedizione con spese da concordare, oppure ritiro a mano e visione zona Genova

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