Descrizione

VENDO 'TAJINE' MAROCCHINA, mai usata! stoviglia tradizionale originaria del Marocco e ampiamente utilizzata nella cucina nordafricana. È realizzato in terracotta smaltata e presenta una combinazione di colori marrone scuro con decorazioni artistiche dipinte a mano in giallo-crema. La tajine è composta da due parti principali: Una base circolare piatta, simile a un piatto, dove si posizionano gli ingredienti. Un caratteristico coperchio conico alto che si adatta perfettamente alla base. Il design unico del coperchio a cono è funzionale: agisce come una sorta di camino per intrappolare il vapore durante la cottura lenta. Man mano che il vapore sale, si raffredda sulle pareti superiori del cono e la condensa ricade verso il basso, nel cibo, mantenendolo umido e tenero. Sulla sommità del cono c'è una manopola per sollevarlo e, sul lato, si intravede un piccolo foro per lo sfiato del vapore in eccesso. Questo tipo di stoviglie è ideale per cucinare stufati e piatti brasati a fuoco lento. Spesso viene portato direttamente in tavola per servire, grazie al suo aspetto decorativo. E' possibile la spedizione, ma data la delicatezza dell'oggetto è preferibile la consegna a mano.