Descrizione

Chef con oltre 15 anni di esperienza nella ristorazione, specializzata nella gestione completa della cucina, dallo sviluppo dei menu alla supervisione del team. Forte orientamento alla qualità, all'organizzazione e al rispetto delle normative igienico-sanitarie. Abituata a lavorare in contesti ad alto ritmo, con attenzione ai costi, alla soddisfazione del cliente e alla valorizzazione delle materie prime.Ide azione e sviluppo di menu stagionali in base alla disponibilità delle materie prime. Supervisione completa delle attività di cucina, coordinando la brigata e organizzando turni e postazioni di lavoro.Gestione degli approvvigionamenti: selezione fornitori, controllo ordini, monitoraggio scorte e corretta conservazione degli alimenti. Controllo qualità dei piatti in uscita, con particolare attenzione a presentazione, gusto e porzionatura. Ottimizzazione dei processi di cucina per migliorare efficienza, tempi di servizio e riduzione degli sprechi. Eseguo dolci, pasta e pane. Richiesta di alloggio singolo