Chef

Descrizione

Chef napoletana con esperienza ventennale, nazionale ed internazionale e in tutte le partite, dalla pasta fresca fino ai crudi e la pasticceria. I miei menù sono con prodotti stagionali e del territorio con particolare attenzione alla presentazione. Partendo dalla tradizione elaboro rivisitazioni in chiave moderna. Pratica di tecniche innovative al servizio del gusto e dell'equilibrio. Disponibile anche fuori sede, per stagione invernale, per consultenze/startup