Descrizione

Con 44 anni di età e oltre due decenni (24 anni) di solida esperienza manageriale sul campo, offro consulenza, direzione e gestione operativa per strutture ricettive, cocktail bar di alto livello, hotel e attività ristorative che mirano all'eccellenza e alla massimizzazione dei profitti. Il mio profilo unisce una profonda competenza gestionale (F&B Management) a una maestria tecnica d'élite nel mondo del beverage, supportata dalle massime certificazioni del settore: Qualifiche e Certificazioni Top-Tier: Manageriale: Master Manager in F&B (Food & Beverage) - Gestione costi, menù engineering, leadership del team e ottimizzazione dei ricavi. Mixology & Bartending: Master Campari in Mixology & Attestato BARTENDER ufficiale rilasciato dalla Regione Campania. Associazioni: Socio AIBES (Associazione Italiana Bartender e Sostenitori). Wine & Hospitality: Sommelier certificato con Sommelier Coach. Cosa porto nella tua azienda (Effetto WOW): Ingegnerizzazione della Carta dei Drink & Wine List: Creazione di menù ad alta redditività ed eccezionale appeal visivo/gustativo. Leadership & Formazione: Gestione, motivazione e formazione del personale di sala e bancone per garantire standard di servizio impeccabili. Controllo di Gestione: Riduzione degli sprechi, ottimizzazione del food & beverage cost e incremento del fatturato. Esperienza Clienti Premium: Capacità di elevare la "customer experience" trasformando il servizio in un vero e proprio show di classe. Garantisco massima serietà, leadership e un approccio orientato ai risultati. Curriculum vitae dettagliato e referenze disponibili su richiesta.