Descrizione

IL TUO RISTORANTE STA PERDENDO SOLDI SENZA CHE TU TE NE ACCORGA? Personale difficile da gestire? Costi troppo alti? Servizio che non convince? Incassi fermi? Ogni giorno di cattiva gestione può costare centinaia di euro. Con oltre 20 anni di esperienza nella gestione di ristoranti, bistrot, bar e cocktail bar, aiuto gli imprenditori a trasformare un'attività disorganizzata in un locale efficiente, con costi sotto controllo e un servizio all'altezza delle aspettative dei clienti. Posso occuparmi di: ? Direzione e gestione completa del locale ? Organizzazione e formazione del personale ? Food Cost e Beverage Cost ? Acquisti e rapporti con i fornitori ? Turni, procedure operative e controllo qualità ? Aperture, riaperture e rilancio di attività ? Ottimizzazione dei costi e aumento della redditività Hai bisogno anche dello staff? È disponibile una squadra già formata composta da: o Chef o Aiuto cuoco o Direttore di sala / Maître o Camerieri e cameriere o Lavapiatti Uno staff già affiatato permette di partire subito, riducendo tempi di inserimento e problemi organizzativi. Cerco collaborazioni con: * Proprietari di ristoranti, bistrot e bar. * Investitori che stanno aprendo un nuovo locale. * Attività che vogliono rilanciarsi e tornare a crescere. ? Opero a Roma e valuto trasferimenti in tutta Italia per progetti seri.