Cuocitore automatico sottovuoto ed atuoclave

Descrizione

Un solo macchinario per il tuo laboratorio! Valore nuovo 22k€ più Iva prezzo 13 Mila , subito non mi aggiunge uno zero in più Tiene traccia dei lotti, lavorazioni e cicli di sterilizzazione, si connette ad internet oppure si possono scaricare su chiavetta usb Cuocere con temperatura impostabile fino a 140°C anche in pressione • Cuocere/concentrare in vuoto a 50°C • Brasare • Soffriggere • Candire • Cuocere in acqua o altro liquido a pressione atmosferica o sotto pressione con temperatura impostabile fino a 135°C • Cuocere a vapore a pressione atmosferica o sottopressione con temperatura impostabile fino a 135°C • Mescolare in vuoto e a pressione atmosferica • Sterilizzare/pastorizzare fino a 135°C con calcolo dell’algoritmo F0, F100 ed F71 • Sterilizzare/pastorizzare fino a 135°C con impostazione manuale dei parametri tempo e temperatura • Marmellate e confetture • Sughi pronti • Patè e creme salate • Baby food • Sott’olii e sott’aceti • Passata di pomodoro • Conserve di pomodoro • Ready meals • Concentrati • Frutta sciroppata • Succhi di frutta • Carne o pesce in barattolo • Conserve di tartufo • Conserve alimentari di qualunque genere • Capacità vasca : 30lt • Capacità produttiva in barattoli da 212ml : 46 pz/ciclo • Sistema di riscaldamento con intercapedine : Si • Alimentazione : Elettrica • Temp. Massima cottura : 140°C • Temp. Massima sterilizzazione : 135°C • Sist. concentrazione in vuoto : Si • Controllo: Touchscreen • Smart control : Si • DATALOGGER : Si • USB : Si • Ethernet : Si • Compatibile industria 4.0 : Si • Certificazione CE : Si • Certificazione PED : Si • FDA Ready: No • Per prodotti vegetali : Si • Per prodotti proteici : Si • Dimensioni L*P*H : 120*85*125 COTTURA AUTOMATICA Sistema automatico di cottura ad alte prestazioni con temperatura impostabile fino a 140°C dotato di: riscaldamento tramite bruciatore gas o resistenze elettriche; intercapedine con liquido termico per una perfetta distribuzione del ca