Descrizione

Sei un/a professionista della ristorazione con la passione per la cucina plant-based e la sostenibilità? Per il potenziamento della nostra brigata stiamo cercando uno/a Chef de Partie motivato, organizzato e pronto a sposare la nostra filosofia culinaria. Le tue mansioni principali:Gestione e organizzazione autonoma della propria partita (linea, cotture, servizio).Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione dei prodotti.Supporto nella panificazione e nella produzione della pasta fresca fatta in casa.Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP). Cosa richiediamo:Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o Commis di cucina senior.Forte sensibilità verso la cucina vegetariana, vegana e l'utilizzo di prodotti a filiera corta.Ottima manualità, precisione e pulizia nel lavoro.Capacità di lavorare in team e di gestire i ritmi del servizio.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.