Descrizione

UMANA SPA cerca per un polo gastronomico situato a Bergamo, un CUOCO CAPO PARTITA. La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della partita assegnata, che potrà riguardare antipasti, primi o secondi, contribuendo alla preparazione delle pietanze e garantendo qualità, organizzazione ed efficienza nelle attività di produzione gastronomica. Responsabilità: - Curare l’impiattamento delle preparazioni, assicurando precisione, estetica e coerenza con le indicazioni dello chef. - Applicare scrupolosamente le procedure HACCP, mantenendo puliti e sanificati strumenti, superfici e celle frigorifere. - Collaborare con il responsabile di cucina nella gestione delle scorte, nel monitoraggio delle giacenze e nella riduzione degli sprechi. - Supportare la brigata nelle attività di preparazione e nel coordinamento del servizio, contribuendo a garantire efficienza e puntualità. Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco capo partita. - Conoscenza delle normative HACCP e delle corrette procedure igienico-sanitarie. - Autonomia nella gestione della propria postazione di lavoro. - Precisione, attenzione al dettaglio e cura nella presentazione dei piatti. - Capacità di lavorare in squadra e di collaborare con la brigata di cucina. - Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni, weekend e festivi. Si offre contratto full time, scopo inserimento in azienda.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.