Dietista settore ristorazione scolastica

Descrizione

Si ricerca dietista laureata/o in dietologia La risorsa sarà di supporto nella gestione della programmazione dei menù concordati nel rispetto delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Inoltre seguirà la corretta composizione delle diete speciali; dovrà inoltre garantire il controllo, stoccaggio e conservazione della merce e garantire l'applicazione delle norme igieniche (HACCP), Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo sono riconducibili a due macro aree: Diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: collaborare con il/la Cuoco/a all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare, controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali. Cerchiamo persone con le seguenti caratteristiche: Laurea in Dietistica e iscrizione all'Albo dei Dietisti Esperienza, maturata preferibilmente nel settore della ristorazione collettiva; esperienza nella progettazione e gestione di diete speciali; ottima conoscenza del pacchetto Office; buona conoscenza dei principali strumenti di comunicazione informatica; Offriamo contratto iniziale a tempo determinato con orario part time 20 ore da lunedì a venerdì, finalizzato al consolidamento a tempo indeterminato. Contratto di lavoro: Part-time Sede di lavoro: Di persona

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.