Descrizione

Cerchiamo una figura con esperienza nel settore della ristorazione, con particolare conoscenza della carne e della cucina alla brace, capace di gestire la cucina con autonomia, professionalità e leadership. La risorsa si occuperà di: * Gestione e coordinamento della brigata di cucina * Organizzazione del lavoro e dei turni * Creazione e aggiornamento del menu * Controllo della qualità delle materie prime e delle preparazioni * Gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori * Controllo del food cost e degli sprechi * Rispetto degli standard di igiene e HACCP * Supervisione del servizio e mantenimento degli standard qualitativi del locale Requisiti: * Esperienza comprovata come Chef / Executive Chef * Ottima conoscenza della cucina alla brace e della lavorazione della carne * Capacità di gestione e coordinamento di una brigata * Leadership, organizzazione e capacità di lavorare sotto pressione * Creatività e attenzione alla qualità * Serietà, affidabilità e passione per il proprio lavoro Offriamo: * Inserimento in una realtà professionale e in crescita * Ruolo di responsabilità e autonomia * Possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica * Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.