Descrizione

Promoimpresa S.R.L, Agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente EXECUTIVE CHEF da inserire in somministrazione presso un locale storico e rinomato della ristorazione romana, situato nel centro di Roma. COSA FARAI Sarai responsabile della direzione e del coordinamento della brigata di cucina, garantendo elevati standard qualitativi, organizzativi e di servizio. Nello specifico ti occuperai di: Coordinare e supervisionare tutte le attività della cucina durante la preparazione e il servizio Gestire, organizzare e motivare la brigata, pianificando turni e attività operative Definire e monitorare gli standard qualitativi delle preparazioni, assicurando costanza e cura del prodotto Garantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e delle procedure aziendali Monitorare il food cost e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici della cucina Collaborare con la direzione per migliorare l'organizzazione del servizio e l'esperienza della clientela REQUISITI Esperienza consolidata nel ruolo di Executive Chef o Chef di Cucina maturata presso ristoranti strutturati o realtà di alto livello Ottime competenze nella gestione della brigata e nell'organizzazione della cucina Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, della gestione delle materie prime e del controllo dei costi Leadership, capacità decisionali e orientamento al raggiungimento degli obiettivi Attestato HACCP in corso di validità SEDE DI LAVORO Roma Centro. Contratto di somministrazione con inquadramento CCNL Turismo– Anpit Cisal livello A2

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.