Descrizione

La filiale di Roma Horeca di Gi Group, per importante hotel in zona Magliana, selezioniamo un/una Restaurant Supervisor da inserire nel team Food & Beverage. Responsabilità principali Supervisione operativa del servizio (sala/host/room service/banqueting) e supporto al team nei momenti di maggiore affluenza Contributo a pianificazione menu, standard di presentazione e qualità del servizio Garanzia del rispetto di standard igienico-sanitari e procedure HACCP Identificazione fabbisogni formativi del team e implementazione di piani di training Attività di controllo e supporto amministrativo su processi F&B: gestione documentale, verifica forniture e conformità rispetto a ordini/contratti Monitoraggio e controllo costi F&B (porzionature, sprechi, par stock), inventari e stock take periodici Preparazione di reportistica F&B cost (settimanale/mensile) e supporto su attività contabili/amministrative legate alla funzione Requisiti Esperienza minima 2 anni in ruolo analogo, preferibilmente in hotel strutturati con camere e spazi meeting/eventi Ottima conoscenza di italiano e inglese (fluente) Solida comprensione di cucina, food & beverage e dinamiche di servizio Gradita esperienza internazionale e attitudine a contesti “refined”/upscale Capacità di lavorare in modo collaborativo con team interfunzionali (ambiente matrix) Competenze richieste Ottime capacità organizzative e gestione priorità Forte attenzione al dettaglio e orientamento al cliente Approccio positivo, problem solving e gestione operativa delle criticità Passione per il mondo cucina/F&B e cura degli standard Sede di lavoro Roma – Zona Magliana

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.