Descrizione

Metropolita, cocktail bar con cucina nel quartiere Flaminio a Roma, cerca un secondo cuoco da inserire stabilmente nella propria brigata. La cucina è già diretta da uno Chef di 35 anni, responsabile del menu, degli ordini e della gestione del personale. Cerchiamo una figura preparata, affidabile e autonoma, capace di collaborare con lo Chef e di diventare il riferimento operativo della cucina durante i suoi giorni di riposo. La persona selezionata si occuperà di: sviluppo dei menu insieme allo Chef; preparazioni e organizzazione della linea; gestione operativa del servizio serale; realizzazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del locale; coordinamento della cucina nei turni in cui lo Chef non è presente; controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti; ordine e pulizia della propria postazione; collaborazione con il resto della brigata. Requisiti richiesti: esperienza concreta in cucine organizzate; autonomia nella gestione della linea e del servizio; capacità di lavorare in squadra e mantenere un buon ritmo; precisione, pulizia e attenzione alla qualità; affidabilità e disponibilità a lavorare nel fine settimana; conoscenza e rispetto delle procedure HACCP. Offriamo: contratto regolare full time; 5 giorni di lavoro settimanali; turno unico serale dalle 16:00 alle 23:30; 2 giorni di riposo con turnazione; locale aperto 7 giorni su 7; chiusura durante le principali festività; ambiente giovane, professionale e collaborativo; inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza. Non cerchiamo un semplice aiuto cuoco, ma una persona che abbia già acquisito una buona autonomia e desideri inserirsi in un progetto stabile, lavorando al fianco dello Chef senza sovrapporsi alle sue responsabilità gestionali. Sede di lavoro: Metropolita - Piazza Gentile da Fabriano 2, Roma. Per candidarsi, inviare il curriculum con una breve presentazione e, se possibile, indicar

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.