De Ioanni Forni

Macchina robusta e affidabile, ideale per panifici, pasticcerie e pizzerie che cercano la massima qualità nell'impasto. Il sistema a bracci tuffanti riproduce fedelmente il movimento manuale, garantendo un'ottima ossigenazione della pasta senza surriscaldarla, perfetta per grandi lievitati, pane ad alta idratazione e impasti delicati.
Il vero punto di forza di questo modello è il variatore di velocità (inverter), che permette un controllo preciso e modulabile della velocità dei bracci, adattandosi perfettamente a ogni tipo di ricetta e fase di lavorazione.

Caratteristiche principali:
o Marca: Kosmitech
o Modello: IBT 80
o Tipologia: Impastatrice a bracci tuffanti
o Capacità impasto: 80 kg
o Controllo: Variatore di velocità (Inverter) per una gestione ottimale dell'impasto
o Struttura: Solida e stabile in acciaio verniciato
o Parti a contatto con l'impasto: Vasca, bracci e riparo antinfortunistico in acciaio inox, conformi alle normative igieniche.
o Alimentazione: Trifase 380V

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De Ioanni Forni 
Vendita e assistenza attrezzature nuove ed usate per: panifici,pasticcerie,pizzerie,ristoranti,pub,bar,gelaterieindustrie dolciarie, usato garantito 
Z. ind.Z2 Ponte Valentino 
82100 Benevento

Impastatrice bracci tuffanti kosmitech

Compack 5800i -compatta ed efficiente per medie volumi.

Progettata per produzioni da piccole a medie, unisce versatilità, robustezza e facilità d'uso, ideale per chi cerca affidabilità senza sacrificare lo spazio .
Caratteristiche principali
obarra saldante 58 × 43 cm,perfetta per imballi compatti
oVelocità produttiva di 5-10 confezioni al minuto nella versione standard
oSistema di sigillatura intelligente che regola il calore in base al ciclo, garantendo alta qualità, durata e risparmio energetico
oEquipaggiata con timer e temperature digitali, fermo magnetico automatico della campana ,perforatori regolabili per lo sfiato dell'aria, e ruote integrate per facilitarne lo spostamento all'interno dello stabilimento.
Supporta film POF (7-37 µm) e PVC (15-25 µm), con diametro massimo del rotolo di 12? (circa 30 cm) e larghezza film fino a 20? (50 cm)
Dotata di vassoio regolabile in altezza e predisposizione ergonomica per il caricamento del film .

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Confezionatrice a campana

SPEZZARROTONDA AUTOMATICA 
Macchinario a movimentazione idraulica
Dotata di 4 cilindri per la lavorazione:
-2 cilindri per la fase di pressata
-un cilindro per la fase di taglio
-un cilindro per la fase di arrotondamento 
Pannello di comando con possibilità di regolare il tempo di pressata, di arrotondamento e di apertura della camera di formatura. Pulsante per la pulizia dei coltelli.
Possibilità di memorizzare fino a 9 programmi diversi
PRODUZIONE
-Grammatura 
 min. 60gr
 max. 220gr
-Capacità vasca 5kg
-N. divisioni 22
-Capacità oraria 2600pz.

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Spezzarrotonda automatica

VETRINA ESPOSITIVA PER ALIMENTI CALDA 

Dimensioni teca: 150x50x60(h)cm
Capacità: n.3 vassoi 60x40
La vetrina presenta una mensola inferiore inox asolata, sollevata di poco dal piano caldo costituita in modo da facilitare la fuoriuscita dell'umidità. Una successiva mensola inox è poi posizionata sull'asse di mezzeria della vetrina ed è inclinata in avanti per facilitare la visibilità dei prodotti che vi saranno inseriti.
-Supporto vetrina armadiato con mensola intermedia su ruote 
-Termometro solare lato pubblico
-Scorrevoli realizzati in vetro temperato
-Piedi regolabili
-Termostato meccanico per la regolazione della temperatura 

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Vetrina espositiva calda

La STAMPATRICE AUTOMATICA A TESTA MULTIPLA è una macchina, elegante e funzionale, dalla linea moderna e compatta, è stata creata per lo stampaggio di
vari tipi di pane e per soddisfare le più svariate esigenze.
È predisposta per lo stampaggio con quattro diverse barre,
La macchina può scaricare su tavole o con ribaltina per l'infornamento con telai.
Comandi elettromeccanici con tempo sosta su e giù dello stampo 

-Alimentazione: 400 volt 
-Dimensioni macchina chiusa : 225x93x130H cm
-Dimensioni macchina aperta: 431x93x130H cm
-Dimensioni carrello porta telai : 220x72 cm 

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Stampatrice 4 file novapan

Macchina che consente la porzionatura dell'impasto garantendo il peso; per impasti fino al 70% di idratazione. 
Il coltello è in acciaio inox, come la camera di pesatura. Tramite un volantino con scala graduata si decide il peso di ogni singolo pezzo.
La velocità di taglio è regolata da un moto variatore .

-Pezzatura da 300 a 2300 gr 
- Tramoggia in acciaio inox da 250 kg 
- Nastro uscita in poliuretano blu antiaderente 
-Alimentazione 400 volt 
- Garanzia 6 mesi 

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Spezzatrice volumetrica usata

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

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